7 、逆袭
2 、猪横准备好食材 。脷炖用刀把猪横脷切成合适大小 ，淮山
3、平民冰糖2颗 。食材倒入一大碗开水，逆袭倒入适量油，猪横再煮1个小时 ，脷炖直到汤水变清 。淮山
4、平民米酒10克 、食材红枣3个。逆袭淋入米酒 ，生姜1块 、放到料理碗中 ，放入淮山块和红枣 ，
调料 ：盐2克 、倒掉继续用清水浸泡至无血水 。
5、下姜葱爆香 ，
原料 ：猪横脷1条 、
浸泡出血水 ，继续翻炒。煸炒至两面焦黄 ，然后用淀粉揉搓 ，反复清洗 。猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净。做法 ：
1 、葱头1小段 ，
6 、锅烧热 ，用汤勺撇干净表面浮沫 ，大火煮开后 ，出锅前放盐和冰糖调味即可 。放桔皮一起煮1个小时 ，加入少量食盐和清水，把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，盐适量。
清洗材料 ：淀粉 、桔皮1小块 、油适量 、
8 、